主料:
面粉，
300g，
黑麦粉，
50g燕麦粉，50g盐，
少许，
南瓜，
100g，
清水适量
辅料:
干酵母，
4g，
橄榄油，
10g，
芝麻，
少许杂粮烧饼的做法步骤
1.南瓜去皮洗净蒸熟，放入适量清水搅打成泥。
2.除芝麻外所有材料混合搅拌成光滑面团，室温发酵。
3.发酵至2倍大，台面上洒少许干粉，排气后搓成长条，分割成小面团。
4.取其中一个搓成长条。
5.绕成圆形饼状，稍按扁。
6.依次做好所有。静置15分钟左右。
7.两面刷少许清水，沾上芝麻。
8.平底锅刷少许油，放入饼坯中小火煎至两面发黄。
9.放入预热好的烤箱180度25分钟左右。
10.成品，外皮酥脆，内心暄软。
11.成品
12.成品
小窍门&温馨提示
没有烤箱也可以直接用平底锅烙熟。但烤箱烤出来表皮是酥脆的，尤其热的时候，口感非常棒。
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